المنظمة الدولية للكاكاو (ICCO)
- التأسيس: تأسست عام 1973.
- المقر: يقع المقر الرئيسي للمنظمة في مدينة أبيدجان، كوت ديفوار.
- الهدف: تسعى هذه المنظمة إلى تعزيز التعاون بين الدول المنتجة والمستهلكة للكاكاو وتحقيق التوازن بين العرض والطلب لتحسين الأسعار في السوق العالمية. كما تهدف إلى تحسين ظروف الإنتاج والمعيشة للمزارعين وتحقيق الاستدامة في صناعة الكاكاو.
- العضوية: تتكون من الدول المنتجة للكاكاو والدول المستوردة له، وتعمل كمظلة لتنظيم الأمور المتعلقة بالإنتاج والتجارة.
جمعيات أخرى مشهورة ومؤثرة في صناعة الكاكاو:
- جمعية التجارة العادلة (Fairtrade International):
- تركز على تحقيق العدالة في التجارة وحماية حقوق المزارعين، بما في ذلك مزارعي الكاكاو، والتأكد من أنهم يحصلون على أسعار عادلة لمنتجاتهم.
- التحالف من أجل الغابات المطيرة (Rainforest Alliance):
- يعمل التحالف على تشجيع الممارسات المستدامة في زراعة الكاكاو والحفاظ على التنوع البيولوجي، ومنح الشهادات للمزارعين الذين يتبعون ممارسات زراعية مسؤولة بيئيًا.
- الاتحاد العالمي للكاكاو المستدام (World Cocoa Foundation - WCF):
- منظمة غير ربحية تعمل على تحسين حياة مزارعي الكاكاو وتعزيز استدامة سلسلة التوريد العالمية للكاكاو. تركز على تعزيز التكنولوجيا الزراعية، وتحسين مستوى المعيشة في المجتمعات الريفية.
- جمعية الشوكولاتة الفاخرة (Fine Chocolate Industry Association - FCIA):
- تهتم بتحسين جودة الكاكاو المستخدم في صناعة الشوكولاتة الفاخرة ودعم المزارعين المنتجين لأفضل أنواع الكاكاو، وتركز على الجانب الفني في صناعة الشوكولاتة.
باودر الشوكولاتة الإيطالية من موليناري:
تُعد باودر الشوكولاتة الإيطالية من موليناري خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن الجودة والطعم الغني في الشوكولاتة. تستخدم موليناري أفضل حبوب الكاكاو لإنتاج باودر شوكولاتة فاخر يناسب جميع أنواع المشروبات والحلويات.
تعد هذه الجمعيات والمنظمات من أبرز الفاعلين في مجال الكاكاو على مستوى العالم، حيث تسعى إلى تحسين الإنتاج، وتعزيز الاستدامة، ودعم المزارعين لضمان إنتاج الكاكاو بجودة عالية وأساليب مستدامة.